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#ENSALADA DE BURRATA
Como es normal en todo restaurante que se precie, no pueden faltar un entrante tan clásico como una ensalada, pero claro, ya sabéis que la Ama siempre hace las cosas a su manera, y es en ese punto donde cualquier plato simple adquiere su presencia, en este caso la frescura que aporta el mezclum y la albahaca, contrasta con el sabor del tomate seco, pero si le añades nuestro increíble queso de burrata y lo aliñas con unas pipas, se convierte en un entrante espectacular, ya sea para compartir con más comensales o como primer plato.
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Ingredientes:
- Mezclum
- Albahaca
- Burrata
- Tomate seco
- Pipas
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Observaciones:
- Para un comensal o compartir
- Perfecto para acompañar carnes y pescados
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Plato apto para:
![](http://amatxoeuskaltaberna.com/wp-content/uploads/2018/12/VEGAN.png")
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